कैलिफोर्निया पिस्ता नाश्ते का सेहतमंद विकल्प

सेहतमंद स्नैकिंग की तलाश कर रहे भारतीयों के लिये कैलिफोर्निया पिस्ता एक बढिया विकल्प है। चीनी और सैचुरेटेड फैट से भरे स्नैक्स की जगह कैलिफोर्निया पिस्ता नाश्ते का सेहतमंद विकल्प है। यह कहना है न्‍यू‍ट्रिशनिस्‍ट, हैल्थ कॉल‍मनिस्‍ट एवं तीन बैस्टसैलिंग किताबों की लेखिका कविता देवगन का।

कविता देवगन के अनुसार, आज की युवा पीढ़ी को खाने-पीने के सेहतमंद विकल्पों के बारे में काफी जानकारी है। वे अपनी मांओं की आदतों को बदलने की कोशिश कर रहे हैं और उन्हें समोसे जैसे स्नैक्स की जगह कैलिफोर्निया पिस्ता जैसे सेहतमंद विकल्प अपनाने में मदद कर रहे हैं। कैलिफोर्निया पिस्ता में स्वाद और स्वास्थ्य का बेजोड़ मेल है। अगर हम एक सर्विंग (28 ग्राम) की बात करें तो पाते हैं कि जहां एक सर्विंग में 23 बादाम या 18 काजू आते हैं, वहीं एक सर्विंग में 49 पिस्ते आ जाते हैं। यानि एक सर्विंग में बादाम या काजू की तुलना में दोगुना से ज़्यादा पिस्ते आ जाते हैं। पिस्ता स्नैकिंग का स्मार्ट विकल्प है और ये नई पीढ़ी के साथ-साथ उनकी मांओं का भी पसंदीदा स्नैक बनता जा रहा है।

सेहतमंद स्नैकिंग की तलाश कर रहे भारतीयों के लिए कैलिफोर्निया पिस्ता बढ़िया विकल्प है। फिलहाल भारत की करीब 7.7 करोड़ वयस्क आबादी डायबिटीज़ से पीड़ित हैं और आशंका है कि वर्ष 2045 तक यह संख्या दोगुनी होकर 13.4 करोड़ हो जाएगी। खाने-पीने की गलत आदतें और व्यायाम न करना इन बीमारियों के होने की प्रमुख वजहें हैं। मध्य आयु वर्ग की महिलाओं को इन बीमारियों का ख़तरा ज़्यादा है और अधिकांश माताएं इसी आयु वर्ग में आती हैं। चीनी और सैचुरेटेड फैट से भरे स्नैक्स की जगह कैलिफोर्निया पिस्ता नाश्ते का सेहतमंद विकल्प है। इनमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का सही संतुलन मिलता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार सूखे मेवों को “डायबिटीज सुपरफूड” माना जाता है। 28 ग्राम कैलिफोर्निया पिस्ते में छह ग्राम प्रोटीन होता है। यह फाइबर का भी अच्छा स्रोत हैं। इसमें मैग्नीशियम जैसे खनिज भी मिलते हैं। धीरे-धीरे लोग भोजन के सेहतमंद, शाकाहारी और वीगन विकल्पों को अपना रहे हैं और इस वजह से पिस्ता सबका पसंदीदा स्नैक बन गया है।

युवा पीढ़ी पिस्ते से मिलने वाले फायदों को समझ रही है और अब अपनी मांओं को भी सेहमंद भोजन की तरफ मोड़ने की कोशिश कर रही है। वे चाहते हैं कि उनके माता-पिता भी सेहतमंद खाने की आदतों को अपनाएं और ऐसे में कैलिफोर्निया पिस्ता सबकी पसंद बनकर उभरा है।